辣條情緣：那些與辣條相伴的歡樂時光與美好回憶
在每個人的成長歷程中，總有一些美食與我們的記憶緊密相連，成為我們生活中不可或缺的一部分。對于許多人來說，辣條就是這樣一個承載著無數(shù)歡樂時光與美好回憶的神奇存在。
11 / 10 / 2024 | 行業(yè)新聞Read More >
辣條與健康：如何在享受美味的同時保持健康平衡
辣條，這個風(fēng)靡全 國乃至全球的美食，以其獨(dú)特的口感和豐富的口味贏得了無數(shù)消費(fèi)者的喜愛。然而，隨著健康意識的提升，越來越多的人開始關(guān)注辣條與健康之間的關(guān)系。如何在享受辣條美味的同時，保持身體的健康平衡，成為了消費(fèi)者和辣條產(chǎn)業(yè)共同面臨的問題。
11 / 10 / 2024 | 行業(yè)新聞Read More >解密辣條：制作工藝與口味創(chuàng)新背后的故事
辣條，這個無人不知、無人不曉的國民零食，早已成為許多人日常生活中不可或缺的一部分。從湖南平江的一隅之地，到風(fēng)靡全 國乃至全球的美食奇跡，辣條的成功背后，是其制作工藝的不斷精進(jìn)和口味創(chuàng)新的持續(xù)探索。
11 / 10 / 2024 | 行業(yè)新聞Read More >辣條的魅力：從街頭小吃到國民零食的傳奇之路
在中國零食的浩瀚星空中，辣條無疑是一顆璀璨奪目的新星。它不僅承載著幾代人的童年記憶，更以其獨(dú)特的魅力逆襲成為國民零食的代名詞。從湖南平江的一隅之地，到風(fēng)靡全 國乃至海外的美食奇跡，辣條的故事，是一段關(guān)于創(chuàng)新、堅持與傳承的傳奇。
11 / 10 / 2024 | 行業(yè)新聞Read More >辣條行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布 倡導(dǎo)“減鹽減油”
辣條領(lǐng)域的首份行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《調(diào)味面制品》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（QB/T 5729-2022）發(fā)布。該標(biāo)準(zhǔn)2015年立項，由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會牽頭，鄭州市平江商會、平江縣食品行業(yè)協(xié)會、辣條生產(chǎn)商衛(wèi)龍等多家單位歷時多年完成，將于10月1日起實(shí)施。 值得注意的是，該標(biāo)準(zhǔn)對產(chǎn)品的理化指標(biāo)，特別是脂肪、氯化物等進(jìn)行了下調(diào)，即倡導(dǎo)辣條生產(chǎn)“減鹽減油”。據(jù)中國食品科技學(xué)會名譽(yù)理事長孟素荷介紹，在此次辣條行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范下，辣條生產(chǎn)中食品添加劑
19 / 07 / 2022 | 行業(yè)新聞Read More >2015年，平江縣被中國食品工業(yè)協(xié)會授予"中國面筋（辣條）食品之鄉(xiāng)
2015年，平江縣被中國食品工業(yè)協(xié)會授予"中國面筋（辣條）食品之鄉(xiāng)"，2018年，國家知識產(chǎn)權(quán)局發(fā)文批準(zhǔn)"平江面筋（辣條）"為中國地理標(biāo)準(zhǔn)證明商標(biāo)。目前全 國辣條總產(chǎn)值580億元，平江縣占比超過三分之一，達(dá)200億元左右。全 國1000多家辣條企業(yè)中，平江縣境內(nèi)有343家，同樣占三分之一左右。2021年9月23日，中國食品工業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長沈篪代表中國食品工業(yè)協(xié)會授予平江縣“中國辣條之鄉(xiāng)”稱號。
25 / 03 / 2022 | 行業(yè)新聞Read More >
